Buku Ilmu Nutrisi Hewan membahas secara sistematis prinsip-prinsip dasar nutrisi yang menjadi landasan dalam pengelolaan pakan dan peningkatan produktivitas ternak. Pembahasan diawali dengan pengenalan konsep nutrien esensial, meliputi karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air, serta peran fisiologis masing-masing dalam mendukung pertumbuhan, reproduksi, dan produksi. Selain itu, buku ini menguraikan proses pencernaan dan metabolisme zat makanan pada berbagai jenis ternak, baik ruminansia maupun non-ruminansia, sehingga pembaca memperoleh pemahaman komprehensif mengenai mekanisme biologis yang mendasari pemanfaatan nutrisi dalam tubuh hewan.

Selanjutnya, buku ini menelaah kebutuhan nutrisi ternak berdasarkan fase fisiologis dan tujuan produksi, seperti pertumbuhan, penggemukan, laktasi, dan produksi telur. Analisis kebutuhan pakan disajikan dengan mempertimbangkan faktor genetik, lingkungan, manajemen pemeliharaan, serta kualitas bahan pakan. Penekanan diberikan pada formulasi ransum yang seimbang dan efisien, termasuk penggunaan bahan pakan konvensional maupun alternatif, serta evaluasi nilai nutrisi melalui pendekatan kimia dan biologis. Dengan demikian, buku ini mengintegrasikan aspek teori nutrisi dengan penerapannya dalam praktik peternakan modern.

Pada bagian akhir, pembahasan diarahkan pada isu-isu strategis seperti efisiensi konversi pakan, pengendalian kualitas ransum, keamanan pakan, dan implikasi nutrisi terhadap kesehatan ternak serta keberlanjutan lingkungan. Buku ini menegaskan bahwa manajemen nutrisi yang tepat tidak hanya berkontribusi pada peningkatan produktivitas dan keuntungan ekonomi, tetapi juga mendukung sistem produksi ternak yang berkelanjutan dan berwawasan lingkungan. Secara keseluruhan, karya ini layak dijadikan rujukan akademik bagi mahasiswa peternakan maupun praktisi yang ingin memperdalam pemahaman tentang peran nutrisi dalam sistem produksi hewan.